云南白茶你了解多少？今天我們一起來(lái)看一下一頭大象的壽眉怎么沖泡。
這款壽眉它是選用云南的大葉種大樹(shù)白茶為原料，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上加以特定的工藝制作而成。
茶餅葉片完整為一芽二葉，用料等級(jí)高，色澤呈古銅色稍顯毫。
下面我們一起來(lái)沖泡喝一下吧：
首先取茶是8克，然后取完茶以后我們可以看到茶的條索有偏黑的，這種的話就是當(dāng)時(shí)我們壓餅的時(shí)候其實(shí)是選了六七年的老料一起壓的。
首先是溫杯，溫杯以后投茶。我們第一道也是一樣的醒茶，然后醒茶的時(shí)候水線也是要慢一點(diǎn)，注水不要太快，讓他們茶葉慢慢的浸潤(rùn)，注水以后讓茶葉靜置10秒以后再出湯，讓它充分的與水結(jié)合。
就依據(jù)個(gè)人習(xí)慣來(lái)沖泡就好，每一次出湯時(shí)間順序，看茶湯的滋味或者是顏色來(lái)判定，可以適當(dāng)延長(zhǎng)出湯時(shí)間，沖泡以后花果香濃郁、茶湯金黃并且?guī)в泻料?，入口滋味鮮爽，口感較為清雅、清甜回甘、喉韻綿長(zhǎng)
現(xiàn)在我們沖泡的是第7泡了，看茶湯它的顏色也還是比較深的，就沒(méi)有一點(diǎn)掉水。
沖泡這款壽眉白茶首先就是醒茶，沸水沖泡，頭3泡的話出湯時(shí)間可以快一點(diǎn)，但是到第五六泡以后可以適當(dāng)延長(zhǎng)出湯的時(shí)間。沖泡開(kāi)以后可以根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣來(lái)看出湯的時(shí)間快慢，這些都是可以的。
白茶他也是可以像普洱茶一樣越陳放越香，也可以長(zhǎng)時(shí)間來(lái)存放的。存放越久以后的白茶他的茶湯顏色會(huì)更偏紅黃，茶湯的滋味醇厚度也會(huì)更好，特別是香氣比較突出，香氣也會(huì)融在茶湯里面。
這款白茶比較耐泡，因?yàn)樗菈勖嫉募?jí)別嘛，接下來(lái)我們看一下它的葉底，現(xiàn)在已經(jīng)是泡開(kāi)以后，葉底的話他的色澤比較明亮，他有一些比較偏黑的，這種的話就是當(dāng)時(shí)我們選料的是五六年的自然存放下來(lái)的老料，所以現(xiàn)在喝的話口感就已經(jīng)很好了。
沖泡解說(shuō)：茶窩網(wǎng)小楊
拍攝編輯：木坤小寶
